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5款宝宝营养健康食谱,宝妈们不用再为宝宝吃啥而发愁
 
来源:关爱孩子关注家庭教育 | 浏览次数:次 | 发布日期:2017-12-05
 

银耳的营养成分很高,含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素以及多种矿物质元素,儿童适量的吃些银耳对生长发育有好处。而且银耳里是有比较多的纤维素的,能促进肠壁的蠕动,润滑肠道,刺激排便,可以起到预防便秘的发生。对于降火也有一定帮助。


银耳鲜虾肉丸
食材:鲜虾3只(去皮后46g)、猪肉40g、银耳30g、淀粉3g
参考月龄:11个月以上的宝宝食用

做法:
1. 鲜虾3只(去皮后46g),猪肉40g,银耳30g,淀粉3g。
2. 将猪肉切成小块。
3. 将猪肉块放进搅拌机中搅打成肉泥。
4. 尽量将肉馅搅打的顺滑细腻。
5. 将泡好的银耳放入锅中,加入适量清水,将银耳煮软,煮出胶质。
6. 将煮好的银耳放入凉开水中镇一下,放凉。
7. 将放凉的银耳细细地切成末。(银耳一定要切得碎碎的,变成细腻的碎末,避免噎到宝宝。)
8. 将鲜虾洗净去皮,剔除虾筋和虾肠,将虾肉切成小块。
9. 把虾肉放入搅拌机中,搅拌成虾泥。
10. 这就是搅打好的虾泥了。
11. 将虾泥、肉馅和银耳末放入大碗中,加入玉米淀粉。
12. 将肉馅用筷子搅拌均匀后,使劲的摔打肉馅,让肉馅上劲。
13. 这就是搅打好的肉馅了!
14. 用手攥出丸子,用勺子挖下来,放入开水中煮熟。
15. 等到丸子慢慢浮上水面,煮至完全熟透之后就可以出锅啦!
16. 煮熟的丸子可以直接放凉给宝宝吃,或者搭配上汤底或者粥底都可以的。


南瓜虾仁焗饭
食材:虾3只、米饭20g、南瓜40g(去皮后)、香菇1个、洋葱适量
参考月龄:12个月以上的宝宝食用


做法:
1. 准备食材:虾3只,米饭20g,南瓜40g(去皮后),香菇1个,洋葱适量。
2. 将虾洗净,摘取虾头。
3. 将虾仁去除虾线和虾筋后,切成小块。
4. 清洗虾仁,加入柠檬汁浸泡去腥。(清洗浸泡后的虾仁,再用清水冲洗一下,沥去水分备用。)
5. 将南瓜去皮切成小块。
6. 将洋葱切成小块。
7. 将香菇用开水焯一下。
8. 把香菇切成碎。
9. 另起一锅。在锅中刷少许油,加入葱姜末翻炒出香味,再加入其他蔬菜,翻炒均匀。
10. 蔬菜半熟的时候香味四溢,这时候将沥干水分的虾仁放入,把虾仁炒熟。
11. 倒入适量清水,小火熬煮至所有食材熟透,南瓜成泥,汤汁变得浓稠。
12. 南瓜全部成泥后,加入米饭,翻炒均匀。
13. 把炒得金黄的南瓜软饭放入烤碗中,撒上一层奶酪。
14. 放入烤箱中,上下火200度烤制5分钟,把奶酪烤化,就可以了。
15. 做好南瓜焗饭味道香气扑鼻,入口绵软,鲜味十足呢!


秋葵营养价值高,每100克秋葵里面含有101mg钙、4.4克膳食纤维,能够促进肠道蠕动、增加饱腹感。可以说是含钙量比较高的一种蔬菜,在秋葵的嫩颊上富含了各种维生素和胡萝卜素,可以保护视力。而秋葵嫩果的黏液更是好东西,富含、钙、锌、钾、硒、维生素B1等多种营养成分。


虾胶秋葵厚蛋烧
食材:秋葵110g、鲜虾70g、鸡蛋1个(过了周岁的宝宝可根据宝宝口味来决定是否加盐)
参考月龄:11个月以上的宝宝食用

做法:
1.准备食材秋葵110g、鲜虾70g、鸡蛋1个
2. 将秋葵洗净后,切掉头尾,然后把秋葵里面的瓤去除。
3. 掏空的秋葵横截面还有点小花瓣的样子。
4. 将虾洗净后,去头去尾去皮,然后用牙签挑去虾线。
5. 再把处理好的虾仁切成小块。
6. 然后将虾仁放入搅拌机,搅打成虾泥。
7. 搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉,放到小碗中备用。
8. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
9. 取出20g蛋清,放入虾泥中。
10. 用筷子不断搅打虾泥和蛋清,直到混合均匀,虾泥上劲为止。搅拌好了之后,可以把秋葵籽也加进来
11. 取一个小杯子,套上裱花袋。
12. 将搅拌好的虾泥倒入裱花袋中。
13. 用剪子在裱花袋前端剪开一个小口。
14. 将虾泥挤入掏空的秋葵里。
15. 把秋葵放到锅上蒸15分钟左右,直至秋葵和里面的虾肉都蒸熟。
16. 再把之前分离出来的蛋黄打散,加入水淀粉搅拌均匀。
17. 在锅上刷一点油防粘,将鸡蛋液倒入锅中,放上蒸熟的虾胶秋葵。
18. 在2个秋葵中间用铲子轻划开一道,挨个卷起来。
19. 卷好的秋葵再稍微把接缝处煎30秒左右,就可以出锅了。(再煎一下可以确保鸡蛋饼熟透,又能让接缝处结合在一起。)
20. 将秋葵厚烧切成小段,即可


苹果可是有名的健康果,在外国有句俗语“一天一苹果,医生远离你”。苹果的营养成分容易被宝宝身体吸收,多吃一些苹果,感冒的几率也会降低。
香蕉的口感软糯,味道香甜。易消化、好吸收,从小孩到老人都能食用,并且能够补充均衡的营养。能够立即、长时间保持能量的香蕉,用来给宝宝当早餐也非常棒!


水果麦片粥
食材:麦片30g、苹果40g、香蕉40g
参考月龄:10个月以上的宝宝食用

做法:
1.准备食材:麦片30g、苹果40g、香蕉40g。(水果也可以用其他水果代替,草莓、猕猴桃、蓝莓,都是很好的选择)
2. 将香蕉去皮后剥开。
3. 用刀把香蕉切成薄片,放到小碗里备用。
4. 把苹果洗净,用小刀削掉皮。
5. 把苹果用小刀切成薄片。
6. 切好的苹果片和香蕉片备好,放到小碗里。
7. 在锅里倒入300g的水。
8. 等到水开之后倒入即食麦片。
9. 用勺子不断搅拌,熬煮2分钟,直到麦片煮得软烂。
10. 在锅里先加入事先切好的苹果片。
11. 再将香蕉片放到粥里。
12. 稍微煮1分钟左右,用勺子不断搅拌一下。
13. 这就是熬好的水果粥了。
14. 将熬好的水果麦片粥倒入碗中,就可以了。


蓝莓不仅保护宝宝的视力,满满的花青素还能增强皮肤免疫力。把清甜晶莹的雪梨放进酸酸甜甜的蓝莓果酱中炖煮,不仅染上了渐变的朦胧色,软嫩的口感和酸甜可口的味道,是宝宝的最爱。


蓝莓炖雪梨
食材:蓝莓25g、雪梨1个、柠檬汁5g
参考月龄:11个月以上的宝宝食用

做法:
1. 准备食材,蓝莓25g,雪梨1个,柠檬汁5g
2. 将蓝莓用水简单清洗一下。
3. 在小碗中挤出5g柠檬汁,用来给蓝莓酱调味。但要掌握好度,别加得太多,宝宝可能会觉得有些酸。
4. 将洗净的蓝莓放入锅中,加入适量的清水大火烧开后转小火熬煮。
5. 煮的过程中加入一点点白糖或者冰糖和柠檬汁,继续熬煮至水分慢慢收干。
(糖的量真的要加得非常非常少,稍微中和一下水果的酸味即可。)
6. 记得用勺子不断搅拌,防止蓝莓酱粘锅底,直到变得浓稠为止。
7. 把煮好的蓝莓酱放到小碗中备用。
8. 把雪梨去皮,用小刀挖去雪梨核。
9. 用小刀每个一小段就斜着把雪梨切开,一定不要切到底,否则雪梨会断开。
10. 将蓝莓酱放进小碗中,加入适当水调和。
11. 将雪梨放入小碗中。
12. 把雪梨放到锅中炖大概30分钟,直到雪梨软烂为止。
13. 把煮软的雪梨放到盘子中,把雪梨瓣依次转一圈,再浇上蓝莓汁。晶莹的雪梨由下而上渐变的颜色,非常漂亮。

 
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