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日本"寿司之神"亲自传授 寿司的正确吃法
 
来源:享游户外度假 | 浏览次数:次 | 发布日期:2016-12-05
 


有去过日本或是对日本文化有一定了解的朋友,一定都知道日本是个多注重礼节的国家。而且饮食文化和礼仪也和其他国家有所差异,已很多禁忌都须要避免才不会失礼。




由「寿司之神」小野二郎主理的寿司店「数寄屋桥次郎」,座位只有10个,连美国总统欧巴马都是其座上客。对于如何吃寿司,小野二郎先生自有一番见解,去年曾经推出过《寿司之神》的记录片和专书,裡面就有讲到正确对待寿司的吃法。



寿司师傅用了好轻巧的技法握寿司,用手拿时候尽量要温柔。



你可以用筷子,不过一样要温柔一点,要小心翼翼!



手尽量用平行的角度慢慢拿起寿司。



如果寿司要沾酱油,不要直接沾,试试看夹起红姜轻揉酱油,再搽在寿司上。



寿司与寿司之间,可以吃块红姜,清清味蕾,迎接下一道。



千万不要直接夹寿司浸酱油,因为过量的调味,会毁掉寿司米饭和刺身的风味。



如果寿司上已涂上甜酱油,就不要再加酱油上去。



对寿司师傅最大的悔辱,应该就是分开生鱼片和饭来吃了!


真长知识了啊!

 
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